Foeniculum vulgare | Staudenfreunde

Foeniculum vulgare (Gewürz-Fenchel)

^{Foto vom 3. August. (© Spender 319)}

Familie

Apiaceae (Doldenblütengewächse)

Botanische Synonyme

von F.v. 'Atropurpureum' : F. v. 'Rubrum', F. v. 'Purpureum'

Weitere deutsche Namen

dunkle Sorten: Bronzefenchel

Aussaatanleitung

Schnellkeimer. Am besten im Frühjahr in Töpfe mit normaler Aussaaterde säen und ins Freie stellen. Eine Direktsaat im Mai ins Freie ist auch möglich.

Wuchsverhalten, Standortansprüche

Eher kurzlebige, z.T. wintergrüne Staude, die bis zu 180 cm hoch wird. Die Pflanze ist ziemlich anspruchslos; ein humoser und nahrhafter Boden sowie ein sonniger Standort werden jedoch bevorzugt. Längere sommerliche Trockenheit wird gut vertragen. Blütezeit: Juli bis September.

Weitere Informationen

Foeniculum vulgare kann als Küchenkraut verwendet werden (nicht zu verwechseln mit dem einjährigen Knollenfenchel!).
Bienenweide. Futterpflanze für Schmetterlingsraupen (Schwalbenschwanz). An zusagenden Stellen erfolgt sporadisch Selbstaussaat, zumeist farbecht.
Wühlmäuse gehen an die rübenartig verdickten Wurzeln. Schneckenfrass wurde bei Spender 240 noch nicht beobachtet.

Bei den dunkellaubigen Sorten sind nicht die kleinen gelben Blüten, sondern das besonders im Austrieb bronzefarbene Laub die größte Zierde dieser Pflanze.

'Atropurpureum', Foto vom 5. Juni (© Spender 55)

'Atropurpureum', Foto vom 28. Juni (© Spender 55)

Foeniculum vulgare Samen (© Gabriele Renneberg)