Atriplex hortensis `Rubra´

Atriplex hortensis `Rubra´ (Rote Gartenmelde)

^{Foto vom 20.8. (© Spender 55)}

Familie

Amarathaceae (Fuchsschwanzgewächse)

Botanische Synonyme

Chenopodium hortense

Weitere deutsche Namen

Spanischer Salat und viele regionale Bezeichnungen

Aussaatanleitung

Die Aussaat erfolgt ab Februar 2 cm tief im Freiland am besten an Ort und Stelle. Da die Pflanzen jung geerntet werden, empfehlen sich Nachsaaten.

Wuchsverhalten, Standortansprüche

Bis zu 2 m hohe, einjährige Pflanze. Sie benötigt Sonne und Wasser, verträgt aber auch trockene Phasen. An den Boden stellt sie keine Ansprüche. Blütezeit je nach Aussaattermin Juli bis September.

Weitere Informationen

Die jungen Blätter werden wie Spinat oder als Salat verwendet. Die Samen sind gekocht essbar.
Die Blüten können männlich, weiblich oder zwittrig sein. Es werden zwei Sorten Samen gebildet. Die Hellen keimen sofort, die Schwarzen erst ein Jahr später.
Atriplex hortensis ist eine uralte Kulturform; abstammend vermutlich von Atriplex aucheri aus Mittelasien.

Atriplex hortensis, Foto vom 1.6. (© Spender 55)

Atriplex hortensis Samen (© Gabriele Renneberg)