Asparagus officinalis | Staudenfreunde

Asparagus officinalis (Grünspargel)

^{Foto vom 23.4. (© Spender 55)}

Familie

Asparagaceae (Spargelgewächse)

Weitere deutsche Namen

Gemüsespargel

Aussaatanleitung

Die Aussaat kann schon im Herbst, aber auch im März ins Freiland erfolgen. Die Keimung setzt im April ein. Im März des nächsten Jahres können die Sämlinge vereinzelt und in Reihen aufgepflanzt werden. Abstand innerhalb der Reihe: 30cm; Reihenabstand: 80 cm bis 100 cm.

Frühestens vom dritten Jahr an kann die erste Ernte der jungen Triebe erfolgen, sobald diese etwa 20 cm lang sind.

Wuchsverhalten, Standortansprüche

Gemüsestaude für einen eher sandigen, fruchtbaren Boden in sonniger Lage. Ab Mitte Juni darf nicht mehr geerntet werden, um die Pflanzen nicht zu sehr zu schwächen.

Weitere Informationen

Spargel ist zweihäusig. Geerntet werden die oberirdischen Triebe, geschält wird nur das unterste Drittel. Im Herbst sollte das Laub entfernt und in die Mülltonne entsorgt werden, um Krankheiten vorzubeugen.

Die Wildform des Gemüsespagels ist in Deutschland heimisch und vor allem in der norddeutschen Tiefebene häufiger anzutreffen. Im Handel gibt es etliche Sorten.

Gelegentlich kommt es zu einem Befall mit der Spargelfliege.

Aparagus officinalis Samen (© Spender 55)