Anthriscus cerefolium | Staudenfreunde

Anthriscus cerefolium (Garten-Kerbel)

^{© Spender 240}

Familie

Apiaceae (Doldenblütengewächse)

Aussaatanleitung

Schnellkeimer. Am besten von März bis April direkt ins Freiland säen. Die Samen nur dünn abdecken. Die Keimung erfolgt relativ zuverlässig binnen weniger Wochen. Folgesaaten sind bis Juni möglich.

Wuchsverhalten, Standortansprüche

Einjähriges Küchenkraut, das je nach Aussaat von Mai bis August blüht. Die Pflanze wird etwa 60 hoch und riecht leicht nach Anis. Geeignet für jeden fruchtbaren Gartenboden und am besten halbschattige Stellen. Sommerliche Trockenheit wird schlecht vertragen.

Weitere Informationen

Gartenkerbel wird wie Petersilie frisch gehackt in Salaten, Suppen oder Pestos verwendet. Er sät sich sporadisch aus.

Anthriscus cerefolium gilt als einheimisch und ist entlang des Rheins und seinen Nebenflüssen zerstreut anzutreffen.

Anthriscus cerefolium Samen (© Gabriele Renneberg)