Alliaria petiolata | Staudenfreunde

Alliaria petiolata (Knoblauchsrauke)

^{Alliaria petiolata, Foto vom 29.4. (© Spender 319)}

Familie

Brassicaceae (Kreuzblütengewächse)

Weitere deutsche Namen

Knoblauchskraut, Lauchkraut, Knoblauch-hederich

Aussaatanleitung

Kühlkeimer. Die Aussaat erfolgt entweder im Herbst oder ab Februar in Töpfe mit normaler Aussaaterde oder direkt ins Freiland. Die Keimung erfolgt zögerlich mit steigenden Temperaturen.

Im ersten Jahr wird ein Horst aus Blättern gebildet.

Wuchsverhalten, Standortansprüche

Etwa 60 cm hohes, anspruchsloses zweijähriges, wintergrünes Wildkraut. Es bevorzugt einen halbschattigen Platz; der Boden sollte eher frisch und nahrhaft sein. Sommerliche Trockenheit wird vertragen, da die Samenbildung bis dahin meist abgeschlossen ist. Blütezeit: April bis Mai.

Weitere Informationen

Alliaria petiolata ist in Deutschland weit verbreitet.

Die Pflanze besitzt kaum Zierwert, kann aber in der Küche als Gewürz verwendet werden (Knoblaucharoma).

Die Knoblauchsrauke sät sich stark aus und kann lästig werden.

Alliaria petiolata, Foto vom 21.5. (© Spender 319)

Alliaria petiolata Samen (© Gabriele Renneberg)